|
|
Roerbakschotel Met Krabsticks En Shii-take
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 struik paksoi
250-300 gr rijstnoedels
zout
4 el zonnebloem-of arachide-olie
2 teentjes fijngesneden knoflook
2 lente-ui, in stukjes
1 el geraspte gemberwortel
0,5 tl chilipoeder
200 gr peultjes
200 gr shii-take, in plakjes
2 gele paprika′s, in reepjes
2 el Chinese rijstwijn of droge sherry
2 el (Chinese) sojasaus
250 gr krabsticks, in stukjes van ca. 3 cm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Paksoi in stoompan in ca. 10 min gaarstomen. Rijstnoedels in kokend water met zout gaar laten worden (volgens gebruiksaanwijzing).
Olie in hete wok schenken. Knoflook, lente-ui, gember en chilipoeder toevoegen en op hoog vuur ca. 1 min roerbakken. Peultjes, shii-take en paprikareepjes toevoegen en 8-10 min meebakken. Rijstwijn en sojassaus erdoor scheppen en alles nog ca. 2 min laten stoven, tot groenten beetgaar zijn.
Krabsticks erdoor scheppen. Serveren met rijstnoedels en paksoi
|
|
|